星巴克CEO Niccol称转型聚焦门店翻新，过去九个月完成逾1000家翻新，第三财季同店销售增长7.9%

星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔表示，星巴克转型的下一阶段将重点放在门店翻新和顾客体验改善上。公司此前推出名为“回到星巴克”的计划，强调改善顾客与咖啡师的体验，并重新吸引曾流失的忠实顾客。与此同时，竞争对手试图以更低价格和更高便利性吸引咖啡消费者。

当前转型阶段聚焦咖啡门店改造。尼科尔称，过去九个月已完成1000多家门店翻新，下一财年计划再完成数千家门店翻新。多数翻新包括增加座位和采用更柔和的灯光等调整，目标是让门店对顾客更友好，并恢复门店氛围。另一项关键措施是继续改善顾客体验。一年多前，公司开始培训咖啡师，推行“绿围裙服务”计划，以促进与顾客更积极的互动。

“回到星巴克”战略已开始反映在经营数据中。公司第三财季同店销售额增长7.9%，主要受美国市场强劲表现推动。尼科尔在9月10日致员工的备忘录中表示，公司已恢复增长，全球同店销售额为正，利润率有所改善。自2024年尼科尔被宣布为下一任首席执行官以来，公司股价上涨约30%；同期标普500指数上涨42%。