美国环孢子虫病爆发关联Taco Bell生菜，致1947人患病，Yum Brands股价下跌5%市值降至约420亿美元

美国食品药品监督管理局将此次寄生虫疫情与塔可钟供应的生菜关联后，该连锁店日均客流量出现两位数下滑。百胜股价同期下跌5%，市值降至约420亿美元。截至上周五，美国疾病控制与预防中心数据显示，疫情已导致至少1947人患病，98人住院，无死亡报告。联邦卫生机构认定泰勒农场供应的冰山生菜为疑似源头。

塔可钟是百胜的“双引擎”之一，与肯德基国际业务共同支撑公司盈利和收入。该墨西哥风味连锁店长期是百胜投资组合中的核心品牌，拥有忠实顾客群，并在消费者更注重性价比的背景下保持同店销售增长。百胜旗下还包括哈比特汉堡，但该品牌规模较小，门店不足400家。百胜近期剥离了必胜客，后者已陷入困境超过十年。剥离意味着更多关注集中在塔可钟，而疫情爆发恰逢这一关键时期。

塔可钟已于7月17日从门店撤下受影响的冰山生菜。五天后，首席执行官肖恩·特雷斯万特发表公开信，承诺将安全置于首位并保持透明。同日，该连锁店以1美元价格销售Enchirito和玉米片薯条；7月28日，又以1美元销售其备受追捧的墨西哥披萨。社交媒体上部分消费者表达了对品牌的忠诚，在塔可钟的Instagram帖子下留言支持。

疫情仍在蔓延，密歇根州每日新增病例持续上升。美国卫生与公众服务部长表示疫情“已受控”，但疾控中心尚未宣布结束。2015年至2018年间，Chipotle Mexican Grill曾因至少五次食源性疾病爆发，在2015年第四季度至2016年第四季度出现两位数同店销售下滑。通过更换首席执行官、加强员工培训和食品安全计划，Chipotle最终走出危机。2024年底，麦当劳因大肠杆菌疫情导致美国门店客流量骤降，但在疾控中心宣布疫情结束后数周内销售开始恢复，并于2025年第二季度完全反弹。麦当劳同样切断了与泰勒农场的供应关系。