四川安岳柠檬收购价同比腰斩至3-4元/斤，年产量60万吨出口降30%，全产业链产值171亿元，加工企业561家加速转型

2026年国产黄柠檬在消费旺季出现价格回落行情。四川安岳柠檬商人刘程介绍，2026年黄柠檬产地价格震荡下跌，几个月前每斤约六七元，8月初已降至每斤三四元。蜜雪冰城子公司雪王柠檬的公开数据显示，川渝尤力克黄柠檬原料果2026年初产地收购价稳定在每斤7元左右，4月前后开始震荡下跌，7月初跌至每斤4.5元左右；而2025年7月初收购价约每斤7.5元，2026年价格近乎腰斩。农产品B2B平台一亩田的数据也显示，2026年4月以来国产黄柠檬产地价格持续走低，进入8月消费旺季后价格不升反降，与2025年旺季价格走高的行情形成对比。

价格回落主要由供需关系变化导致。供应方面，2025至2026年产季，四川安岳等核心产区气候恢复正常，挂果情况明显好转，产量回到往年正常水平。安岳县现代农业产业园管理委员会主任谭小林介绍，2025至2026年产季安岳整体产量较上一产季增产约30%。出口减少进一步增加了国内供给，受中欧地缘冲突影响，2026年安岳柠檬出口较2025年同期下降30%，外销货源回流致使产地库存高于往年。此外，黄柠檬库存期较长，从前一年9月下旬采摘可保存至次年七八月，夏季已是次果较多的库存尾期，叠加新一产季柠檬即将大量上市，对价格形成冲击。

国内柠檬产业已形成百万吨级产量规模。目前国内市场消费以黄柠檬和香水柠檬为主，黄柠檬主要来自四川安岳和重庆潼南，总产量超过95万吨；香水柠檬产区分散在广东、广西两地，总产量约25万吨。四川安岳是国内最大柠檬产区，主要种植尤力克黄柠檬品种，当地柠檬种植保存面积48万亩，常年产量60万吨，种植面积、产量、市场占有率均占全国70%以上。2025年，安岳柠檬全产业链综合产值为171.49亿元。国内过半新鲜柠檬鲜果需求来自茶饮、零售等B端采购，其中香水柠檬鲜果几乎全部流向茶饮渠道。

下游柠檬茶饮赛道正经历周期变化。第三方平台窄门餐眼数据显示，截至2025年底，全国约有200余个柠檬茶品牌。柠檬茶饮属于毛利率较高的品类，有品牌门店柠檬茶饮毛利率可达70%。柠檬属于便于运输的柑橘类水果，可适配标准化冷链运输，损耗低于草莓、西瓜等鲜果。近年来，以柠檬为主要商品的新茶饮品牌不断涌现，门店规模达数百家至数千家，喜茶、蜜雪冰城等新茶饮品牌也售卖柠檬类饮品。大型零售商超方面，山姆会员商店研发小青柠汁成为爆款后，多家零售商将柠檬类饮料作为自有品牌开发方向，大润发、永辉超市、沃尔玛等均有自有品牌柠檬类饮品在售。

面对价格波动，产业正加速向精深加工转型。目前安岳柠檬鲜果加工占比约32%，直接鲜销占比约68%。安岳拥有各类加工企业561家，其中精深加工企业33家，开发出柠檬果汁、柠檬片、精油、化妆品等18大类200余种产品，加工能力占全国85%。谭小林表示，下一步安岳将健全统一标准、搭建产销对接平台，完善冷链基础设施，统筹鲜果外销与精深加工，做强区域公共品牌，强化风险保障，持续提升产业韧性与产区议价能力。