奈雪、茉莉奶白等茶饮品牌集中推出橘子饮品，奈雪“落日橘子海”登顶咖啡榜首，茉莉奶白首日销量60.7万杯

8月12日，奈雪上新“落日橘子海”特调奶咖，产品采用泰橘、鲜奶、咸芝酪和阿拉比卡咖啡豆制作，形成四层复合结构。据官方统计，该产品上线后登顶奈雪咖啡系列销量首位，带动咖啡系列营收环比增长近40%。

立秋当天，茉莉奶白推出“针王橘子”“针王奶霜橘子”两款产品，选用广西青柑、泰橘和济州岛蜜橘复配。该系列上新首日销量达到60.7万杯。同期，昼夜诗酒茶推出“橘子落日”黄油风味啤酒，融合橘子香柚汁、黄油牛乳与德式精酿啤酒。古茗、蜜雪冰城、百分茶、英歌魂等品牌亦在相近时段上架橘子类饮品。

在供应端，泰橘的普及延长了橘子饮品的原料供给周期。NFC、HPP等加工技术的成熟使不同产区柑橘可实现互补供应，品牌得以在全年稳定推出橘子饮品。行业应用亦从笼统的橘子原料转向品种细分，产地与成熟季成为产品差异化要素。例如茉莉奶白新品中，广西青柑提供微苦风味，泰橘贡献酸度和皮油香气，济州岛蜜橘承担甜润尾调。

风味呈现方面，研发方向趋向还原“整颗水果感”，即通过果肉、囊胞、果皮精油及白皮层等不同部分构建前中后段层次，前段为柑橘精油香，中段为果汁酸甜，后段带果皮尾韵。橘子同时具备与其他原料组合的适配性，可与茉莉、栀子、桂花等茶底搭配，与奶绿、酸奶、奶霜等乳品结合，或与葡萄、红石榴、百香果等水果复配，亦可应用在咖啡、气泡水、椰子水及雪芭、gelato等品类中。